核桃又一营养价值被证实！哈佛研究：食用核桃对延长寿命有好处

当前,核桃的营养价值又有了新发现。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院李艳平等人在 Nutrients 期刊上发表了一篇题为:Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults 的研究论文,该论文表明,每周食用5份以上核桃(一份28g),对降低死亡率和延长寿命有较大的好处。

哈佛研究:每周吃140克核桃对延长寿命有益

在哈佛的这项研究中,研究人员检查了美国护士健康研究队列中67014名女性和美国卫生专业人员随访研究队列中26326名男性的数据,参与者平均年龄63岁,在基线时没有癌症、心脏病和中风,研究团队跟踪随访了大约20年,每4年对饮食摄入量进行一次评估。

经过长期研究发现,每周食用5份以上核桃(一份28g),对降低死亡率和延长寿命有很较大的好处。与不食用核桃的人相比,每周食用5份以上可降低14%的全因死亡风险,降低25%死于心血管疾病的风险,并可延长约1.3年的预期寿命。此外,与不食用核桃的人相比,每周食用2-4份,全因死亡风险降低13%,死于心血管疾病的风险降低14%,并可延长约1年的预期寿命。

核桃的营养价值丰富多元

实际上,除了此项被哈佛大学发现的营养价值外,核桃不少其他功效已经被证实。发表在《美国心脏病学会杂志(JACC)》上的研究表明,每天吃30至60克核桃可以显著降低6种炎症标志物,从而降低患心脏病的风险和胆固醇水平。而康涅狄格大学的研究发现,膳食中添加核桃可有效预防溃疡剂葡聚糖硫酸钠(DSS)引起的小鼠结肠黏膜损伤,能有效预防溃疡性结肠炎保护肠道健康。

此外,核桃还被证实有降低抑郁率的风险,美国加州大学洛杉矶分校医学院的工作人员研究了核桃对减轻抑郁的功效,研究成果发表在《营养素》(Nutrients)期刊上。结果表明,与不吃坚果的人相比,经常食用核桃的人抑郁率降低26%。

中国传统的中医更早就关注到核桃的营养价值。《本草纲目》中就对核桃的功效有明确记载:核桃仁,补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风。另一份中医食疗学专著《食疗本草》记录:胡桃平,除去风,润脂肉,令人能食。不得多食之,计日月,渐渐服食。通经络气,(润)血脉,黑人鬓发、毛落再生也。

核桃有丰富的功效在于它的营养成分非常多元

核桃丰富的营养价值在于它富含多种对人体有益的微量元素。

核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,可以使胆固醇脂化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。自由基会伤害我们体内健康的细胞,使人体的免疫力、细胞活性下降,皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂,能保护细胞免受自由基的氧化伤害,延长细胞寿命,减缓衰老。

核桃中富含磷脂,磷脂又是脑组织的重要组成部分,能增强大脑的记忆力和思维能力。DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

磷脂中的胆碱还可促进肝细胞中的脂肪代谢,从而辅助减轻脂肪肝的程度。核桃仁中还含有钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。钾可以防止食盐过多摄入引起的血压升高,对轻型高血压更具有明显的降压作用;锰能够维持人体正常的糖代谢和脂肪代谢;铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

六个核桃满足国民日常补充核桃营养的需要

核桃的好处很多,但是由于核桃的口感微苦且食用不便,很多人没有把核桃纳入日常饮食中。而核桃仁氧化快,营养不易留存,相比之下,核桃乳饮品是补充核桃营养的较佳选择。

养元饮品关注到核桃对健康的益处,自成立以来专注核桃乳饮品的开发,不断在生产工艺上进行创新,自主创立了国内先进的“5·3·28”核桃饮品生产工艺,成功解决了产品的“涩、腻”口感难题,还较大限度地保留了核桃本身的营养价值,实现全核桃营养保留高达97%。此外,“五重细化研磨”工艺将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

此外,养元饮品精选优质核桃原料,在云南、新疆和太行山“三大黄金产区”建立了品牌专属的核桃原料基地,且所有的核桃原料都经过6项物理指标及36项理化检测,确保核桃原料的天然绿色、无污染,保证产品的品质与安全。

当前,大众更加关注自身健康,而核桃对人体健康的诸多益处也将被更多人纳入到健康饮食体系当中。养元饮品深耕核桃乳饮品研发,推出的明星产品六个核桃,健康又美味,满足国民日常补充核桃营养的需要。